소송채와 잔멸치 부침개

소송채와 잔멸치 부침개

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Cook 20 hours
Ready-in 0 hours

Ingredients

소송채 (1/2묶음 (150g))
양파 (1/4개)
잔멸치 (1/3 컵(20g))
 
<생지>
박력분 (50g)
녹말가루 (50g)
닭고기 수프 가루 (1작은술)
우유 (1/2컵)
달걀 (1개)
 
샐러드유 (1작은술(x2))
 
참기름 (1큰술 (x2))
 
<양념>
미츠칸 아지폰® (2큰술)
고추장 (적당량)

Instructions

  1. 소송채는 1㎝ 길이로 자른다. 양파는 얄게 썰어 1㎝ 폭으로 자른다.
  2. 볼에 박력분, 녹말가루, 닭고기 수프 가루를 넣어 잘 섞는다. 다른 볼에 달걀을 풀어 우유와 합치고 섞어놓은 가루를 넣는다. 거품기 등으로 부드럽게 될 때까지 잘 섞는다.
  3. [2]에 [1]과 잔멸치를 넣어 전체가 균일하게 되도록 섞는다.
  4. 프라이팬에 샐러드유(1큰술)를 중불에 달구어 [3]의 절반을 부어 두께를 평평하게 한다. 색이 살짝 변하면 위아래를 뒤집어 뒤집개로 가끔 눌러주면서 바삭하게 양면을 부친다. 마무리에 참기름(1작은술)을 프라이팬 가장자리에서 부어 전체에 돌린다.
  5. 남은 생지도 [4]와 같이 부쳐서 먹기 편한 크기로 자른다. 그릇에 담아 ‘아지폰’을 곁들인다.
  6.  
      *기호에 따라 고추장을 찍어 먹어도 맛있습니다.

      Nutrition Facts

      Serving Size

      Amount Per Serving

      Calories
      Calories from Fat
      % Daily Value*
      Total Fat
      Saturated Fat
      Trans Fat
      Unsaturated Fat
      Cholesterol
      Sodium
      Total Carbohydrate
      Dietary Fiber
      Sugar
      Protein

      * Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:

      Calories: 2,000 2,500
      Total Fat Less than 65g 80g
      Saturated Fat Less than 20g 25g
      Cholesterol Less than 300mg 300 mg
      Sodium Less than 2,400mg 2,400mg
      Total Carbohydrate 300g 375g
      Dietary Fiber 25g 30g

      Calories per gram:

      Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4