何谓MIM？

观众可观看江户时代（1603-1868年）和现代的酿醋工艺，接触匠人们世代继承下来的制造精神。

观众到此可望着自古保持原貌的运河，透过当年怀旧图片和声音演出，领略到与味滋康同步发展的半田景观、以及人们的生活气息。

到此可回顾味滋康公司发展历程和挑战历史。厅内重现了一艘江户时代用于运醋的约20米长“辩才船”，观众到甲板，可通过大型屏幕虚拟感受从半田到江户的航海运输过程。

这里透过大自然的魅力风光，丰富的饮食文化，餐桌上的笑容等充满情趣的图像，表现出了四季饮食和生命之间的密切联系。