煎餃

煎餃

Prep 0 mins
Cook 20 mins
Ready-in 0 mins

Ingredients

豬絞肉 30g
<食材>
高麗菜 70g
長葱 (切碎) 1/2大匙
芝麻油 1大匙
薑泥 3g
蒜泥 2g
塩 適量
雞粉 1/4小匙
餃子皮 10片
沙拉油 (炒菜用) 1/2大匙
水 適量
味滋康 柑橘醋醬汁® 適量
味滋康  柚子醋醬汁® 適量
<配菜>
豆芽菜 1/2袋

Instructions

  1. 豆芽菜洗乾浄,放入耐熱盤中,用保鮮膜包好,放入微波爐(600W)中加熱2分鐘後,不拆保鮮膜用餘熱悶著, 一旁放涼備用。
  2. 豬絞肉拌至肉泥出現黏性。
  3. 高麗菜、葱切碎。
  4. 將<食材>都加入〔2〕裡,攪拌均勻。
  5. 在餃子皮外緣沾點水後,放入〔4〕包起來。
  6. 沙拉油倒入平底鍋後開火加熱,入餃子煎至底部呈香酥金黃色澤後,加水入鍋並蓋上蓋子悶煮,等到水分蒸發乾後關火。和[1]一起盛入盤中。
  7. 配上「柑橘醋醬汁」或「柚子醋醬汁」即可享用!