香烤蔬菜跟骰子牛
Prep
0 mins
Cook
20 mins
Ready-in
0 mins
Ingredients
沙朗牛排 1塊
杏鮑菇 １包
茄子 １條
青椒 ２個
牛脂 １個
鹽 少一點
粗粒黑胡椒 少一點
味滋康 鮮藏果香 柚子醋醬汁 適量
＜依個人喜好添加＞
黃芥末 適宜
山葵 適宜
柚子胡椒 適宜
Instructions
- [１] 沙朗牛排要煎的前30分鐘從冰箱取出,讓肉回復常溫。杏鮑菇縱切成半後再切半。青椒去籽切四等份。茄子切成1cm厚的圓片。
- [２] 沙朗牛排表面灑上鹽巴與粗粒黑胡椒。蔬菜與菇類烤熟。
- [３] 平底鍋開大火加熱後放入牛脂。牛脂融化再加入牛肉快速煎至表面變色後調成小火,邊看肉的熟度邊翻至另一面繼續煎。
- [４] 煎好的牛排用鋁箔紙包起來,放個10分鐘左右用余熱悶一下。
- [５] [４]切好好入口大小。把蔬菜與菇類盛裝入盤,一旁附上蘿蔔泥。在另一個碗裡裝入「鮮藏果香 柚子醋醬汁」
- ※蘿蔔泥與「鮮藏果香 柚子醋醬汁」請拌在一起食用。
- 推薦搭配黃芥末・芥末・柚子胡椒享用
