2色青椒醬油燴飯

2色青椒醬油燴飯

2人份
Prep 0 mins
Cook 20 mins
Ready-in 0 mins

Ingredients

青椒 (紅、綠 各4個)
 
<肉餡>
豬絞肉 (300g)
生薑 (1/2 片)
蔥 (切細末) (1 根)
蛋 (1 個)
麵包粉 (1/2 杯)
酒 (2大匙)
水 (4大匙)
太白粉 (1大匙)
鹽 (1/2小匙)
胡椒 (少許)
 
<調味醬>
鰹魚調味露二倍 (1/2 杯)
水 (1/2 杯)
姜 (1/2 片)
太白粉 (1/2大匙)
麻油 (1小匙)
 
黑芝麻 (2小匙)
白芝麻 (6大匙)

Instructions

  1. 青椒蒂部份留著縱向切成一半,取出籽粒。薑磨成泥。小盤子裡加入黑、白芝麻攪拌。小缽裡放入<だしつゆあん>材料攪拌。
  2. 缽裡放入<肉餡>材料,確實搓揉到絞肉粒碎爛能黏在手上發黏為止。肉餡分成16等份,用小刀放入在青椒裡(稍微放多一點),肉餡朝下沾黑白芝麻。
  3. 沾芝麻的那一面朝上盛盤在耐熱盤子上。
  4. 不用保鮮膜在微波爐加熱(500W)8~9分鐘。用指頭壓有彈性即可。(一次放不下時分2個,並各加熱6~7分鐘。)
  5. 放<だしつゆあん>的材料缽,鬆鬆的包覆保鮮膜,用微波爐加熱2分鐘。先取出來後,使用起泡沫機攪拌,再包覆保鮮膜用微波爐在加熱2分鐘。取出來後再用泡沫機攪拌。
  6. 在青椒裡放入肉餡,淋上<だしつゆあん>盛盤。

Additional Notes

成份
卡路里 368kcal
蛋白質 20.9g
脂肪 22g
醣類 19.2g
鈣 206mg
鹽 3.4g

Nutrition Facts

Serving Size

Amount Per Serving

Calories
Calories from Fat
% Daily Value*
Total Fat
Saturated Fat
Trans Fat
Unsaturated Fat
Cholesterol
Sodium
Total Carbohydrate
Dietary Fiber
Sugar
Protein

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:

Calories: 2,000 2,500
Total Fat Less than 65g 80g
Saturated Fat Less than 20g 25g
Cholesterol Less than 300mg 300 mg
Sodium Less than 2,400mg 2,400mg
Total Carbohydrate 300g 375g
Dietary Fiber 25g 30g

Calories per gram:

Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4