簡單做繽紛多彩海鮮壽司蛋糕

食醋

其他海鮮類

4人份

Prep 0 mins

Cook 20 mins

Ready-in 0 mins

Ingredients

白飯２杯

＜壽司醋＞

穀物醋３６ｍｌ

糖４大匙

鹽１小匙

青紫蘇８片

白芝麻５ｇ

鮭魚卵３０ｇ

＜配料＞

鮪魚　（生魚片用）３片

小番茄紅色的２個　黃色的２個

鰤魚（生魚片用）３片

鮭魚（生魚片用）３片

干貝（生魚片用）３個

＜個人喜好＞

香葉芹適量

醬油適量

Instructions

[１]　把4片青紫蘇切條狀。小番茄切四等份。干貝切半。
[２]　在内徑１８ｃｍ的大碗上、將保鮮膜平貼碗內。　
[３]　在[２]裡加入溫熱的白飯、「壽司醋」、[１]的青紫蘇、白芝麻拌勻、並壓平飯。
[４]　在[３]的上面放盤子、翻轉過來後拿掉碗跟保鮮膜。
[５]　把3片青紫蘇放上[４]的上面以放射狀排列、在上面排為鮪魚、鰤魚、鮭魚。在這上面放1片青紫蘇、擺上[１]的干貝、干貝正中央放鮭魚卵。在壽司蛋糕周圍裝飾[１]的小番茄與鮭魚卵、可依個人喜好放些香葉芹來裝飾。
[６]　可依個人喜好沾醬油享用。