簡單做馬賽克壽司

食醋

其他海鮮類

4人份

Prep 0 mins

Cook 30 mins

Ready-in 0 mins

Ingredients

白飯２杯

＜壽司醋＞

穀物醋３６ｍｌ

糖４大匙

鹽１小匙

炙燒牛肉３枚

鮮蝦（水煮）６個

雞蛋１個

生火腿３片

酪梨１／８個

鮭魚（生魚片用）３片

洋蔥　（切片）適量

鮭魚卵１大匙

奶油乳酪適量

香葉芹適量

檸檬適量

小黃瓜適量

紅蘿蔔適量

紅甜椒適量

黃甜椒適量

Instructions

[１]　＜用牛奶盒製作壓模＞　牛奶盒離底部約14cm處橫切。再縱切成兩半（可以做2個7×14cm的模具）內鋪上保鮮膜。　
[２]　＜製作壽司飯＞　溫熱白飯拌入「壽司醋」做成壽司飯。裝進在[1]做好的牛奶盒裏。兩邊各裝入一半的飯。
[３]　＜製作醃漬物＞　小黃瓜、紅蘿蔔、紅甜椒、黃甜椒切條狀。附夾鏈袋的袋子裡放蔬菜與「壽司醋」後擠出空氣並密ㄈㄥ、醃製２０分鐘左右。
[４]　＜材料＞　鮭魚切一半。炙燒牛肉、生火腿折３．５ｃｍ寬大小。將雞蛋和鹽（分量外）混拌均勻，做成柔軟的炒雞蛋。酪梨切成3.5cm寬的薄片。檸檬切成銀杏形狀。
[５]　＜盛裝＞　在盤子上用[2]做的壽司飯排盛起來（做成正方形）。炒雞蛋鋪在右上和左下。放上以下材料。第一段　炙燒牛肉（洋蔥）、鮮蝦（鮭魚卵）、炒雞蛋、生火腿（奶油奶酪、香葉菜）、第二段　酪梨、鮭魚（檸檬）、炙燒牛肉（洋蔥）、鮮蝦（鮭魚卵）、第三段　生火腿（奶油奶酪、香葉菜）、炒雞蛋、酪梨、鮭魚（檸檬）、第四段　鮭魚（檸檬）、生火腿（奶油奶酪、香葉菜）、鮮蝦（鮭魚卵）、炙燒牛肉（洋蔥）
[６]　＜裝飾＞用醃漬物裝飾壽司周圍。依個人喜好沾醬油享用。