MIM（味滋康博物館）是什麼？

參觀江戶時代的釀醋及現代的釀造模樣，可感受代代相傳的造物精神。

眺望著自古不變的運河，並用當時的照片及聲音的演出來感受與味滋康一路走來的半田情景及人們的生息。

回顧味滋康的改革及挑戰的歷史。重現了活躍於江戶時代，長約20公尺的「弁才船」，可以從甲板上的大型影像來體驗從半田到江戶的運醋航海之旅。

可觀賞表現出了四季之中飲食與生命連結的美麗自然及豐富的飲食文化、餐桌上充滿笑容等充滿感性的影片。