不膩口之茄子炒肉

不膩口之茄子炒肉

Prep 0 mins
Cook 15 mins
Ready-in 0 mins

Ingredients

豬肉薄片 160g
茄子 2條
香油 1大匙
味滋康 柑橘醋醬  2大匙
或是
味滋康 柑橘醋醬 MILD 2大匙
青蔥 (切蔥花) 需要在使用

Instructions

  1. [1] 豬肉切好入口大小。茄子切5cm左右的長段後再切成8等分、用水泡10分鐘左右後撈起、用紙巾擦乾水分。
  2. [2] 平底鍋里加熱麻油,炒豬肉。等炒熟了再放茄子一起炒。
  3. [3] 當油入茄子, 且茄子炒軟, 就用紙巾擦掉鍋中多餘的油分。
  4. [4] 食材都炒熟後,將「柑橘醋醬汁」倒入平底鍋中,輕輕攪拌後即可熄火,用餘熱拌炒一下即可。
  5. [5] [4]盛入盤裏,可依個人喜好撒些蔥花享用。