가츠동
Prep
0 mins
Cook
20 mins
Ready-in
0 mins
Ingredients
돼지고기 안심 (80g)
소금 (조금)
후추 (조금)
밀가루 (적당량)
달걀 (적당량)
빵가루 (적당량)
식용유 (적당량)
양파 (28.2g)
파 (20g)
미쯔칸TM 돈부리노타레 (25g)
물 (50ml)
밥 (250g)
채소장아찌 (5g)
오이장아찌 (10g)
달걀 (1개)
Instructions
- 돼지고기 안심에 가볍게 소금, 후추, 밀가루, 달걀 푼 것, 빵가루 순으로 옷을 입히고 중간 온도의 기름으로 튀겨낸 뒤 먹기 좋게 자른다.
- 양파는 얇게 자르고 파는 어슷썰기한다. 냄비에 분량의 '돈부리노타레'를 1:2(3배)로 희석해 불에 올린 뒤 양파를 넣어 익히고 2~3분 정도 지나면 약한 불로 조절한다. [1]의 돈까스를 넣고 달걀 푼 것을 돌려가며 넣는다. 마지막으로 파를 올린다.
- 덮밥용 그릇에 밥을 담고 [2]을 올린 뒤 절임 반찬을 곁들인다.
- 튀겨서 한입 크기로 자른 돈까스와 얇게 썬 양파를 65mm 팬에 넣고, 달걀 1개당 소스 25cc, 물 40cc를 함께 부어 콤비모드 120℃~160℃에서 5분 정도 가열한다.(재료가 차가울 때는 저온에서 천천히, 갓 튀겨낸 돈까스를 사용할 때는 고온에서 단시간에 조리하는 것이 좋다)
- 달걀의 2/3를 부어 콤비모드 140℃에서 5분 가열하고, 마지막으로 남은 달걀을 부은 뒤 파를 곁들인다. 예열에 2분 정도 두어 반숙 느낌으로 만든다.
【오븐을 사용할 경우】
오븐의 조리모드, 온도, 시간은 적정 수치이나 필요시 사용 기기에 따라 조절해 주십시오.
Additional Notes
영양성분표
887 kcal