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味滋康的歷史
1804-1856醋店的創立
1804
（文化元年）
創業
成功釀造酒糟醋的第一代中野又左衛門分家獨立。一家酒廠釀醋。這是一項勇敢的挑戰。
1811
（文化8年）
開設醋廠（半田工廠）。開始正式釀醋。
1845
（弘化2年）
「山吹」誕生
將酒糟陳釀三年而成的高級酒糟醋「山吹」，博得與握壽司絕配的好評。
1868-1944經歷動盪的味滋康
1887
（明治20年）
第四代又左衛門將「味滋康標誌」註冊為商標
家喻戶曉的味滋康標誌是由第四代根據中埜家族家徽設計而成的。
1928
（昭和3年）
透過報紙徵集廣告標語，「醋拌菜，萬事交給味滋康」獲選
1945-2003第二次創業
1948
（昭和23年）
開始向美國出口
1951
（昭和26年）
推出米醋「白菊」
1954
（昭和29年）
開始全面食用醋裝瓶
半田工廠和尼崎工廠分別於1954年（昭和29年）和1955年（昭和30年）安裝了全自動裝瓶生產線
為了品質保證，決定進行需要大量設備投資的全面裝瓶化。
1964
（昭和39年）
推出「柑橘醋醬汁」
此款產品是為了將日本餐廳的每味帶千家萬戶而開發的。
為了推廣在廣東地區仍不為人知的水炊鍋，
在市場設置了食品攤位，透過試吃來宣傳其美味。
1968
（昭和43年）
開展「純正食品活動」
出於對品質的承諾，開展了以「100％釀造醋只有味滋康醋」為口號的活動。
1971
（昭和46年）
「超醋作戰」宣布
當初被稱為「脫醋作戰」，在增加醋銷售的同時，公司宣布將專注於開發食用醋以外的產品，以實現1000億日圓的銷售額。
1979
（昭和54年）
所有食用醋製造工廠皆獲JAS認證
1981
（昭和56年）
收購美國大型食用醋製造商「American Industries Co.（A・I・C）」
開始全面拓展海外市場。（在美國、西地區設置據點）
全面啟動國際策略。隨後收購其他公司以發展業務。
1986
（昭和61年）
醋的綜合博物館「醋之里」開幕。在皇太子殿下夫妻（當時）參觀後向一般公眾開放
在令人懷念過去的氣氛中，博物館介紹釀醋師繼承下來的精神和技術，以及有關醋的資訊。
2015年11月，博物館「醋之里」更名為MIZKAN MUSEUM。
1988
（昭和63年）
推出「調味露」
它大量使用正宗鰹魚魚汁，並進入一個龐大的市場。後來更名為「鰹魚調味露」，大受歡迎。
1990
（平成2年）
推出「五目散壽司」
推出只需攪拌即可輕鬆製作的方便散壽司調味料產品。該產品使用方便，因此迅速成為熱銷產品。
1992
（平成4年）
新總公司大樓竣工
新建的總公司大樓採用全黑設計，與周圍景觀融為一體。
1997
（平成9年）
入股朝日食品株式會社。正式進入納豆業務。
為了實現健康美味產品的生產和多樣化，開始正式生產傳統食品「納豆」。
1998
（平成10年）
設立英國當地法人「Nakano Europe」
2004-Mitsukan轉向mizkan
2004
（平成16年）
設立味滋康亞洲太平洋（Mizkan Asia Pacific Pte. Ltd.）
2005
（平成17年）
在亞太地區的新加坡設立據點
在中國北京，設立全資銷售公司「味滋康（中國）商業貿易有限公司」
2006
（平成18年）
味滋康亞洲太平洋香港分店和台灣分店（Mizkan Asia Pacific Pte. Ltd.Hong Kong Branch and Taiwan Branch）開始運營
2012
（平成24年）
取得英國食用醋品牌「SARSON’S」及英國醃菜品牌「HAYWARDS」
2013
（平成25年）
取得英國糖醋醃菜品牌「Branston」
在英國餐桌上長久深受喜愛的三個品牌加入味滋康集團。
2014
（平成26年）
取得美國義大利麵醬品牌「RAGÚ」「BERTOLLI」
取得全美家庭最熟悉的義大利麵醬品牌。
2015
（平成27年）
「MIZKAN MUSEUM（味滋康博物館）」（暱稱MIM）開幕
該體驗行博物館讓遊客接觸釀醋的歷史和飲食文化的魅力，並愉快地學習。
2018
（平成30年）
開始ZENB Initiative
2024年
（令和6年）