일본에서의 활동
1804년에 창업하여 에도시절에 유행하던 '하야즈시 (니기리스시의 원형)'와 잘 어울린다고 호평을 받았던 술지게미 식초(술지게미를 원료로 한 식초), 일본 전역에 미즈타키를 보급하는 계기가 된 '아지폰' 등, 언제나 그리고 앞으로도 맛과 건강이 일치하는 '상품'과 '메뉴'를 고객에게 전달해 나갈 것입니다.
Mizkan을 대표하는 상품이자 건강 이미지의 식초에 대해서도 조미료가 아닌 '마시는 식초'를 제안하고 있습니다. 낫토는 식초 양조에서 쌓아온 미생물 발효 양조 기술을 활용하여 차별화된 제품을 제안하고 있습니다.
또한 외식이나 중식에도 부가가치가 높은 상품과 매력적인 메뉴를 제공하고 있습니다.
일본 사업 사이트
아시아에서의 활동
아시아 사업에서는 홍콩, 타이페이, 싱가포르를 거점으로 식초, 낫토, 츠유, 타레를 중심으로 해당 지역에 거주하는 일본인 가정과 일식 레스토랑을 대상으로 상품과 메뉴를 제안하고 있습니다.
아시아에서는 초밥, 주먹밥 등 쌀을 이용한 일식이 확산되고 있으며, Mizkan이 쌓아온 기술력과 제안력을 활용하여 아시아의 '맛'에 공헌하고 있습니다.