蒸涮肉

• 1.將大白菜切成5公分的小方塊。將紅蘿蔔切成5公分長絲，大蔥切成薄斜片。將鴻喜菇和金針菇分成小束，韭菜切成5公分長。
  
• 2.將高麗菜、大蔥、金針菇和豆芽拌勻，鋪在熱盤上。將紅蘿蔔和鴻喜菇放在上面，然後放上牛肉和豬肉。
  
• 3.加水並蓋上蓋子，然後大火加熱。當有蒸氣冒出時，將溫度調至可保留蒸氣的程度，再煮7-8分鐘至煮熟。
  
• 4.最後加入韭菜，不妨撒上粗粒黑胡椒。
  

＊請和＜自選醬料＞一起享用。