酢

黒酢の酢豚

調理時間：

20分

エネルギー：

約473kcal

※エネルギー量は１人分です
※日本食品標準成分表に基づき、熱量を算出しています。

材料

2人分

豚肩ロース肉	（とんかつ用）２００ｇ
しょうゆ	小さじ１
こしょう	少々
＜衣＞
溶き卵	１個分
片栗粉	適量

揚げ油	適量
たまねぎ	１／４個
ピーマン	１／４個
ごま油	１個
＜甘酢＞	大さじ１／２
ミツカン　純玄米黒酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
砂糖	大さじ３
水	５０ｍｌ
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉	大さじ１／２
水	大さじ１／２

作り方

1.豚肉は一口大に切り、しょうゆとこしょうで下味をつける。豚肉に溶き卵をからめ、片栗粉をまぶして揚げる。
2.たまねぎ、赤パプリカ、ピーマンは一口大の乱切りにする。
3.フライパンにごま油を中火で熱し、野菜を炒める。＜甘酢＞の調味料を入れて、煮立ったら＜水溶き片栗粉＞でとろみをつける。
4.[１]を加えて、手早く煮からめる。

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