追いがつおつゆ
つゆ
肉じゃが
調理時間：
20分
エネルギー：
約419kcal
※エネルギー量は１人分です
※日本食品標準成分表に基づき、熱量を算出しています。
作り方
- 1.じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。にんじんは乱切り、たまねぎはくし形切りにする。 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2.鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎの順に加えて炒め、油が回ったら牛肉を加える。
- 3.牛肉に８割ほど火が通ったら分量の水を加え、沸騰したらアクを取る。
- 4.「追いがつおつゆ２倍」、みりんを加え、再び煮立ったら、ポコポコと沸く火加減で落としぶたをして２０分ほど煮る。（煮汁が１／３程度になるくらいが目安）
- 5.火を止めてさやえんどうを加え、ふたをして１０分蒸らし、味を含ませる。
関連レシピ
レシピ一覧に戻る