หมูเปรี้ยวหวานซอสน้ำส้มสายชูดำ

เวลาปรุง：

20นาที

แคลอรี่：

473กิโลแคลอรี

* สำหรับ 1 ที่
*ค่าพลังงานคำนวณตามตารางมาตรฐานองค์ประกอบอาหารของญี่ปุ่น

ส่วนผสม

สำหรับ2ที่

สันคอหมู (สำหรับทงคัตสึ)	200 กรัม
ซอสถั่วเหลือง	1 ช้อนชา
พริกไทยดำ	เล็กน้อย
แป้งชุบทอด
ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)	1 ฟอง
แป้งมันฝรั่ง (Katakuriko)	ตามต้องการ

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)	ตามต้องการ
ผัก
หอมหัวใหญ่	1/4 ลูก
พริกหวานแดง	1/4 ลูก
พริกหวานเขียว	1 ลูก
น้ำมันงา	1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยวหวาน
Kurozu Rice Vinegar	2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ	สหรัฐฯ 1/5 ถ้วย, สหราชอาณาจักร 50 มล
ส่วนผสมแป้งละลายน้ำ (สำหรับซอส)
แป้งมันฝรั่ง (Katakuriko)	1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ	1/2 ช้อนโต๊ะ

1.หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทย คลุกเคล้าหมูกับไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกด้วยแป้งมันฝรั่งให้ทั่ว แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ
2.หั่นหอมหัวใหญ่ พริกหวานแดง และพริกหวานเขียวเป็นชิ้นพอดีคำแบบหยาบ
3.ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงา จากนั้นผัดผักจนสุก ใส่ส่วนผสม ซอสเปรี้ยวหวาน ลงไป ต้มจนเดือด แล้วใส่ แป้งมันฝรั่งละลายน้ำ เพื่อเพิ่มความข้นของซอส
4.ใส่หมูทอด [1] ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ซอสเคลือบหมูจนทั่ว

กลับไปที่รายการ