鶏のさっぱり煮

• 1.手羽元はよく水けをふく。鍋に手羽元と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。
• 2.煮立ったらふたをして中火で１５分ほど煮る。
• 3.ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。