殻付き牡蠣のぽん酢ジュレ添え

• 1.かきは殻を開け、身を取り出しよく洗う。
• 2.器に氷を敷き、かきを殻ごと乗せる。
• 3.「華こごり　ぽん酢だれ」をかけ、柚子、ディルを添える。

※必ず生食用の牡蠣を使用してください。鮮度に十分注意してお召し上がりください。