มิรินสำหรับปรุงอาหาร

ข้าวหน้าไก่ (Kashiwa Meshi)

เวลาปรุง：

30นาที

แคลอรี่：

524กิโลแคลอรี

* สำหรับ 1 ที่
*ค่าพลังงานคำนวณตามตารางมาตรฐานองค์ประกอบอาหารของญี่ปุ่น

ส่วนผสม

สำหรับ4ที่

สะโพกไก่	100 กรัม
รากโกโบ	100 กรัม
น้ำมันงา	2 ช้อนชา
ซอส
Mizkan Soup Base With Bonito Extrct (Double Strength)	สหรัฐฯ: ประมาณ 3/4 ถ้วย หรือ 150 มล., สหราชอาณาจักร: ประมาณ 150 มล
น้ำตาล	น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย
หรือ
Mizkan HONTERI Sweet Seasoning	ตามต้องการ
กระเทียมขูด	ตามต้องการ

ข้าวสวย	สหรัฐฯ: ประมาณ 2 2/3 ถ้วย หรือ 540 มล., สหราชอาณาจักร: ประมาณ 540 มล

วิธีทำ

1.หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และซอยรากโกโบแบบบาง ๆ (Sasagaki)
2.ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันงา จากนั้นใส่ไก่และรากโกโบลงไปผัด
3.เมื่อสีของไก่เริ่มเปลี่ยน ใส่ส่วนผสม ซอส ลงไป เคี่ยวจนซุปงวดเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง
4.ใส่ข้าวสวยลงในชามผสม ตามด้วยส่วนผสมใน [3] รวมทั้งน้ำซุปที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและพักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากันก่อนรับประทาน

＊1 ถ้วยตวงข้าวสาร (gō) เท่ากับประมาณ 180 มล.

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

กลับไปที่รายการ