มิรินสำหรับปรุงอาหาร

ไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มในซอสรสกลมกล่อม

เวลาปรุง：

30นาที

แคลอรี่：

467กิโลแคลอรี

* สำหรับ 1 ที่
*ค่าพลังงานคำนวณตามตารางมาตรฐานองค์ประกอบอาหารของญี่ปุ่น

ส่วนผสม

สำหรับ2ที่

สะโพกไก่	1 ชิ้น
ไข่ต้ม	2 ฟอง
ผักมิสึนะ	1/2 กำ
กระเทียม	1 กลีบ
ขิง	1/2 ชิ้น
สำหรับชุบไก่
แป้งมันฝรั่ง (Katakuriko)	ตามต้องการ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)	ตามต้องการ
ซอส
น้ำ	สหรัฐฯ: ประมาณ 1/3 ถ้วย หรือ 100 มล., สหราชอาณาจักร: ประมาณ 100 มล
Mizkan HONTERI Sweet Seasoning	สหรัฐฯ: 1/5 ถ้วย หรือ 50 มล., สหราชอาณาจักร: ประมาณ 50 มล
ซอสถั่วเหลือง	5 ช้อนชา
Mizkan Grain Flavoured Distilled Vinegar	5 ช้อนชา
Mizkan Cooking Rice Wine	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.หั่นสะโพกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าด้วยแป้งมันฝรั่ง (Katakuriko) หั่นขิงเป็นแผ่นบาง และบุบกระเทียมเบา ๆ
2.ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อสแตนเลสหรือหม้อเคลือบสารกันติด จากนั้นนำสะโพกไก่ลงไปย่างจนสุก ใส่ส่วนผสม ซอส ขิง กระเทียม และไข่ต้มลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ปิดไฟ แล้วปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
3.จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักมิสึนะที่หั่นยาว 4 ซม. จัดวางให้สวยงาม

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

กลับไปที่รายการ