ชาบูชาบูนึ่ง

• 1.หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 ซม. ซอยแครอทเป็นเส้นยาว 5 ซม. หั่นต้นหอมเป็นแฉลบบาง ๆ แยกเห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทองเป็นช่อเล็ก ๆ และหั่นกุยช่ายเป็นท่อนยาว 5 ซม.
• 2.ผสมผักกาดขาว ต้นหอม เห็ดเข็มทอง และถั่วงอกให้เข้ากัน แล้วกระจายบนเตาย่างหรือหม้อไฟร้อน วางแครอทและเห็ดชิเมจิบนผักเพื่อเพิ่มสีสัน จากนั้นวางเนื้อวัวและเนื้อหมูด้านบน
• 3.เติมน้ำลงไปในหม้อหรือเตาย่าง ปิดฝา แล้วตั้งไฟแรงจนมีไอน้ำ จากนั้นปรับอุณหภูมิให้พอคงไอน้ำไว้ และนึ่งต่อประมาณ 7-8 นาทีจนวัตถุดิบทั้งหมดสุก
• 4.ใส่กุยช่ายลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย และโรยพริกไทยดำบดหยาบตามชอบ

หมายเหตุ
รับประทานพร้อม น้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ