穀物醋

這款釀造醋主要由小麥、大米和玉米等穀物和酒糟釀造而成。其特點是沒有特殊味道的清爽酸味。味道、效用和香氣的平衡恰當，因此不僅日式菜餚，也適合搭配西式和中式等各種菜餚。可以用於壽司、醋拌涼菜、沙拉醬和南蠻漬等經典醋料理，也可用於燉菜或炒菜等用火烹飪的菜餚，如糖醋豬肉、醋燉雞和醋燉沙丁魚等菜餚。